Pertes de masse des denrées alimentaires, au cours de la réfrigération, de la congélation, du stockage, et du transport = - Weight losses in foodstuffs, during chilling, freezing, storage, and transport

Förlag	År	Ort	Om boken	ISBN
	1970?	Frankrike, Paris	385 sidor. ill., diagr., tab. 24 cm.