Pertes de masse des denrées alimentaires, au cours de la réfrigération, de la congélation, du stockage, et du transport = - Weight losses in foodstuffs, during chilling, freezing, storage, and transport
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Franska
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
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1970? | Frankrike, Paris | 385 sidor. ill., diagr., tab. 24 cm. |